Gluten free apple pie crescents

About a month ago, I made cinnamon rolls. So fluffy and incredibly delicious! After devouring them, I realized how great it would be to make crescent rolls filled apple pie filling. I gathered all my ingredients, but there was something missing, something that would take my apple pie filling to a whole another level. That was creamy, smooth and bare Barney Butter almond butter.

I gathered all my ingredients, but there was something missing, something that would take my apple pie filling to a whole another level. That was creamy, smooth and bare Barney Butter almond butter. I chose the sugar-free version, because of the light brown sugar added in the filling. I started

I start making the filling and I might or might not “tried” it, more than I should, but I don’t regret it! Its smooth texture and caramel-like taste, blend so perfectly together with the spices and the fluffy sweet dough.


apple crescents


apple pie crescents


Makes: 10-12                Baking time: 15 minutes                           Difficulty: easy


For the filling:

  • 2 fuji apples (or any kind of apples), peeled and diced(or thinly sliced)
  • 1 tablespoon butter
  • 1/4 cup light brown sugar
  • 1/4 cup bare smooth Barney Butter almond butter
  • juice and zest  of an orange
  • 1/2 teaspoon cinnamon powder
  • 1/4 teaspoon fresh grated ginger
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1/4 teaspoon nutmeg

For the topping:

  • 3 tablespoons melted butter
  • granulated sugar
  • cinnamon powder


  1. Prepare dough according to instructions.
  2. To make the filling: In a medium pot over medium heat, add butter let it melt and add diced apples, cinnamon, ginger, nutmeg and brown sugar. Stir until apples start softened a bit and caramelize.
  3. Lower heat, incorporate the almond butter, orange juice and zest, and vanilla extract. Stir until filling starts bubbling a little bit and starts thickening. It will take approximately 5 minutes. Let it cool down to room temperature.
  4. Preheat your oven to 375 F/ 180 C, line parchment paper in a sheet pan and set aside.
  5. To shape your crescents: My dough is really elastic, because of the flour I use (Cup4Cup).  If you’re in Europe, use gluten-free flour for dough or bread. Cover your work surface with a good quality plastic wrap and then a light layer of gluten-free flour.
    Place dough in the center and cover with a bit more gluten-free flour, if needed. Put another sheet of plastic wrap, roll out into a circle about 12 inches in diameter and then carefully peel off the top layer of plastic wrap. Cut into 12 equal triangles. Add a teaspoon or so on each wider end, roll up each dough triangle. Place on prepared baking sheet. Cover baking pan with a clean, dry towel and let the dough rise for 15 minutes. Brush each crescent with melted butter and sprinkle with some granulated sugar and cinnamon powder.
  6. Bake for 15-20 minutes, until golden brown. Drizzle some more of that “caramel” like sauce, form the filling if you like.



Μερίδες: 12         Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά     Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

apple crescent


Για τη ζύμη:

Για τη γέμιση:

  • 2 κόκκινα μήλα,(ή ότι είδος μήλου θέλετε) καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1/4 κούπας καστανή ζάχαρη
  • 1/4 κούπα βούτυρο αμυγδάλου
  • χυμός και ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Για πασπάλισμα:

  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο,λιωμένο
  • κρυσταλλική ζάχαρη
  • κανέλα τριμμένη


  1. Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες.
  2. Για να κάνουμε τη γέμιση: Σε μία μεσάια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει, έπειτα προσθέστε τα κομματια μήλου,την κανέλα,το τζίντζερ,το μοσχοκάρυδο και την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και να καραμελώσουν ελάχιστα.
  3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά,προσθέτουμε το βούτυρο αμυγδάλου (ή όποιο βούτυρο ξηρών καρπών θέλετε),τον χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά για 5 περίπου λετά, μέχρι το μείγμα μας να σχηματίσει μικρές φουσκάλες στα τοιχώματα της κατσαρόλας και μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ορθογώνιο ταψί και το αφήνουμε στην άκρη.
  5. Για να σχηματίσουμε τα κρουασανάκια: (Η ζύμη μου είναι αρκετά ελαστική, λόγω του αλευρου χωρίς γλουτένη που χρησιμοποιώ. Όπως έχω πει σε προηγούμενες συνταγές, τα Αμερικάνικα αλεύρια χωρίς γλουτένη διαφέρουν από τα Ευρωπαϊκά.) Καλύψτε τον πάγκο εργασίας σας με καλής ποιότητας μεμβράνη και πασπαλίστε με αλεύρι χωρίς γλουτένη. 
    Τοποθετείστε τη ζύμη στο κέντρο και πασπαλίστε με λίγο ακόμη αλεύρι, αν χρειαστεί. Βάλτε ένα ακόμη κομμάτι μεμβράνης πάνω από τη ζύμη, και με τον πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο διαμέτρου περίπου 30 εκατ. και σιγά σιγά αφιαρούμε την πάνω μεμβράνη.  Κόβουμε σε 12  ισομερή τρίγωνα. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση και ξεκινώντας από την πλατιά μεριά του τριγώνου,τυλίγουμε. Τοποθετείστε τα στο ταψί. Συνεχίστε με τα υπόλοιπα και σκεπάστε με μία καθαρή πετσέτα για 15 περίπου λεπτά. Βουτυρώνουμε κάθε κρουασανάκι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.
  6. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν. Αν θέλετε, βάλτε λίγο από τη ″καραμελένια” γέμιση από πάνω.

Gluten free soft pretzels

Last week, I made my first ever pretzel. Never tried it before, so I had no clue how it supposed to taste. Luckily, my husband guided me on how is supposed to taste. Every time we go to the mall, he and Anna always get Aunt Annie’s soft pretzel bites, while I just stare. Yes, I know, is not as mature as is supposed to be.

Months ago, I tried to make some pretzels, but I failed miserably! Everything was wrong, the dough, the soda bathing… So, I gave up for a while until I get the urge of creating a dough, again.

Finally, I perfected my soft pretzels! I made small ones, topped half of them with coarse sea salt and the other half with shredded cheddar and finely chopped halapeño peppers. You can even make a sweet version, it’s entirely up to you!

The recipe has been updated. I apologize for the inconvenience!

soft pretzels


Makes: 6-8         Cooking time: 10-12 minutes           Difficulty: medium



• 2/3 cup milk, warm
• 1 tablespoons butter
• 1 teaspoon yeast
• ¼ cup light brown sugar
• 1 1/2- 2 cups gluten free all purpose flour, I used Cup4Cup*

• 2 teaspoons baking powder
• ½ teaspoon salt
• 1 large egg
• ¼ cup oil

Pretzel bath and baking

• 1 teaspoon kosher salt (or pretzel salt for dusting on pretzels)
• 4 tablespoons baking soda
• 2 cups boiling water
• 6 tablespoons butter, melted


  1.    Preheat oven to 375 F/180 C and line a large baking sheet or two baking sheets with parchment paper.
  2.  Combine yeast with warm milk and sugar in the bowl of your stand mixer fitted with paddle attachment. In a medium bowl, mix flour and baking powder.
  3. Once the mixture becomes “frothy” your yeast is ready. Usually it takes 5-10 minutes. Stir in salt and 1 tbs of melted butter, oil, and egg. Add flour mixture gradually until a dough forms and is no longer sticky. You may need more or less depending on temperature differences and knead dough for 5 more minutes until smooth and pliable. The dough might be a bit sticky, which is ok. Cover bowl with lightly plastic wrap and set in a warm, draft-free location to rise until nearly doubled in size (about 40 minutes).
  4.  While dough is resting, prepare a baking soda bath.  In a medium-sized pot, boil water with baking soda. Once the baking soda is mostly dissolved, take the mixture off the heat and allow it to come down to a lukewarm temperature. Pour into a 9×9 (22 cm) baking dish once cooled down.
  5.  Take dough out of the bowl and flatten slightly with the palm of your hand. I prefer kneading the dough in a lightly floured silicone pad. After kneading grease the silicone pad and gently fold with a rubber spatula or greased hands. Cut dough into 8 sections. Roll each triangle into a long, thin rope, about 12 inches 930 cm) long. Shape into a pretzel by twisting both ends of the rope into a pretzel shape, crisscrossing them once, and then crossing one end over another in an X. Tuck the ends of the X behind the bottom of the pretzel shape and press gently but firmly to seal and place in baking soda bath for 2 minutes.
  6. Once the 2 minutes are up, carefully pick pretzel up either by your hand or with the help of a fork and place on prepared baking sheet.
  7. You may have to re-shape slightly. Sprinkle the pretzel with coarse salt or some cheddar cheese while still wet (optional). Repeat these steps until all pretzels are prepared and place them 2 inches apart from one another and on the baking sheet(s).
  8.  Brush generously with melted butter and bake pretzels for 8-9 minutes or until golden brown.

*NOTE & UPDATE: I prefer Cup4Cup because of its texture and the elasticity it gives. I haven’t tried with different gluten free flour brand, so the results may vary and be different. Some people experienced different results, the amount of flour was updated as well. 


Μερίδες: 6-8         Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά           Βαθμός δυσκολίας: μέτριος

Μαλακά, αφράτα πρέτζελ ψωμάκια με χοντρό αλάτι ή τσένταρ και καυτερή πιπεριά. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ότι εσείς επιθυμείτε!

pan soft pretzels


• 2/3 κούπας γάλα, ζεστό
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά του γλυκού ξηρή μαγιά, χωρίς γλουτένη
• ¼ κούπας καστανή ζάχαρη
• 1 1/4-2 κούπες (περίπου 200 γραμμ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρίς γλουτένη( ή για ζύμες)
• 2½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό
• ¼κούπας ηλιέλαιο

Για το «μπάνιο» και το ψήσιμο

• 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό ή ημίχοντρο αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα
• 2 κούπες βραστό νερό
• 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο


  1.  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε ένα ή δύο μεγάλα μακροστενα ταψιά με  αντικολλητικό χαρτί.
  2.  Στο μπωλ του σταθερού μας μίξερ, με το γάτζο (εξάρτημα για ζύμες) συνδυάζουμε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 5 περίπου λεπτά.
  3. Μόλις σχηματιστούν ἁφροί στο μείγμα μας , τοτε η μαγια είναι έτοιμη. Προσθέτουμε το αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά (Ισως χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο, ανάλογα με το αλεύρι) και αφήνουμε να ζυμωθει για 5 πρίπου λεπτά σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι η να σχηματιστεί μία απαλή και εύπλαστη μπάλα ζύμης, χωρίς να κολλάει. Αν κολλάει ελάχιστα, δεν πειράζει.
  4. Σκεπάζουμε το μπωλ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο 9περίπου 40 λεπτά).
  5.  Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, ετοιμάζουμε το  μπάνιο με τη μαγειρική σόδα. Σε μία μέτρια κατσαρόλα, βράστε τις 2 κούπες νερό, με τη μαγειρική σόδα. Μόλις λιώσει η μαγειρική σόδα, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το να έρθει σε χλιαρεί θερμοκρασία. Μόλις το νερόμας έρθει στην κατάλληλη θερμοκρασία, ρίξτε το σε ένα ταψί 22 εκ.
  6.  Βγάλτε τη ζύμη από το μπωλ και με την παλάμη σας ανοίξετε και απλώστε τη ζύμη . Κόψτε τη ζύμη σε 8 κομμάτια. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και πλάστε ένα μακρόστενο μπαστούνι,σαν λεπτό σχοινι, περίπου 30 εκ. Σχηματίστε το γράμμα υ και πάρτε την κάθε άκρη της ζύμης, στρίψτε το μία φορα και γυρίστε το προς τα μέσα σχηματίζοντας ένα χ και πατήστε τις άκρες ελαφρά και ρίξτε το στο χλιαρό μπάνιο με τη μαγειρική σόδα.
  7. Μόλις τελειώσουν τα 2 λεπτά, προσεκτικά πέρνουμε το πρέτζελ και το βάζουμε στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί.
  8. Ίσως χρειαστεί να φτιάξετε λιγάκι το σχήμα του. Πασπαλίστε με το χοντρό αλάτι ή τριμμένο τυρί τσένταρ, όσο είναι ακόμα υγρό. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα, και τοποθετείστε τα στο ταψί με 5 εκατοστά απόσταση το ένα με το άλλο.
  9.  Αλείψτε με το λιωμένο βούτυρο και ψήστε για 8-9 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.

Gluten free banana pancakes

There is a love-hate relationship with pancakes. Once they get cold, there almost inedible! I love them when hot, drizzled with maple syrup or my healthy version of chocolate ganache and almond butter butterscotch. Oh my goodness!

Last week, my trusty little assistant and I, made pancakes. But not any kind of pancakes but banana pancakes. That was my last minute improv, because I ran out of eggs and I substitute eggs with bananas. The results? Stunning and heavenly delicious!

Enjoy a stack of thick and fluffy gluten free pancakes, with a fruity fragrant banana flavor! Healthy and delicious breakfast.


pan cakes

pancake toppings




Makes: 10-12             Cooking time: 15 minutes        Difficulty: easy

Inspired by My thrive magazine


  • 1 3/4 cup gluten free all purpose flour
  • 1½ tbsp baking powder
  • ¼ tsp salt
  • ¾ -1 cup almond milk
  • 1 medium mashed banana (1/3 cup)
  • 3 tbsp coconut sugar
  • 1 tsp vanilla extract
    In a large bowl, mix dry ingredients until well combined. Make a well in the center and stir in the wet ingredients (including mashed banana) and whisk until well combined.
  2. Heat a lightly oiled pan over mdeium high heat.
  3. Pour approximately 1/4 cup of the batter for each pancake. Spread batter with a spoon to make a thinner style pancake. Cook until bubbles form, then flip and cook for another 1-2 minutes, until lightly browned.
  4. Top them with delicious, homemade Vegan chocolate ganache or vegan butterscotch


Μερίδες: 10–12         Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά     Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

Εύκολες, υγιεινές, νόστιμες και αφράτες Αμερικάνικες τηγανίτες μπανάνας χωρίς γλουτένη με γεύση μπανάνα. Κατάλληλο για μικρά και μεγάλα παιδιά!



  • 1 3/4 κούπα αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 1½ κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¾ -1 κούπα γάλα αμυγδάλου ή κανονικό
  • 1 μέτρια μπανάνα λιωμένη (1/3 κούπα)
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας ή κανονική
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας


  1. Σε ένα μεγάλο μπωλ, ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά. Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και προσθέτουμε τα υγρά υλικά (συμπεριλαμβανομένης και της λιωμένης μπανάνας) και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί  το μείγμα.
  2. Ζεσταίνουμε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
  3. Ρίχνουμε περίπου 1/4 κούπας από το μείγμα μας στο τηγάνι. Με ένα κουτάλι απλώνουμε ελαφρά για πιο λεπτή τηγανίτα. Ψήνουμε μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες από τη μία μεριά, γυρίζουμε από την άλλη μεριά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για  ακόμη 1-2 λεπτά, μέχρι να καφετίσουν λιγάκι.
  4. Γαρνίρουμε με πεντανόστιμη και σπιτική  Vegan σοκολάτα ganache ή vegan butterscotch

pan cakes

Gluten free vanilla custard filled buns

Ever had that moment where you are looking for something sweet,but not so ordinary? Something not overly sweet,yet fragrant and all the flavors are packed together in perfect harmony. Well, it happened to me!

As I was trying to bake something without a lot of fuss and hell of a mess, I found this amazing Scandinavian  recipe, called Skollerboller. I had no idea what it was, how to pronounce it, but I fall in love with it, instantly!

These beautiful pastries have one of my favorite spices, cardamon. It’s incredible how amazing all these flavor blend together. These cardamon scented sweet buns, filled with the smooth vanilla custard and the lemony-coconut drizzle on top, is heaven on earth!

norwegian pastries

Gluten free vanilla custard filled buns

Servings: 12              Baking time:15 minutes            Difficulty: easy

Adapted from Analida’s Ethnic Spoon


  • 6 Tbsp butter melted
  • 1 1/4 (10 oz/ 296 ml) cup milk lukewarm
  • 2 tsp dry active yeast
  • 1/4 cup (50 gram/ 1.78 oz)sugar
  • 1/4 tsp salt
  • 1 tsp cardamom ground
  • 4 cups gluten free flour (preferably for doughs)
  • 1/2 cup coconut flakes

Vanilla Custard

  • 1 cup whole milk
  • 2 Tbsp gluten free flourflour
  • 1 tsp vanilla
  • 2 egg yolks beaten
  • 1 teaspoon lemon zest


  • 3/4 cup (96 gram/ 3.8 oz) powdered sugar
  • 2 Tbsp lemon fresh juice


  1. First, make the buns: Mix the butter, milk, yeast, sugar, salt, cardamom and flour.
    On a lightly floured surface knead to form a ball. Cover and let it rise for about 1 hour, or until doubled in size.
  2. Preheat oven to 425 F/ 220 C. Line parchement paper on a cookie sheet and set aside.
  3. Divide the ball of dough into 12 equal parts.
    Using a tablespoon measurement make a hollow in each ball and cover them with a towel or fling film.
  4. Make the vanilla custard: Using a double boiler, add the milk, vanilla,lemon zest  and egg yolks. Slowly add in the flour. Stirring often to mix well, this will prevent clumps from forming.
    Bring to a simmer while mixing, and until the mixture is thickened.
  5. Remove from heat and place in a bowl to allow the custard to cool.
  6. Spoon custard into the hollow of each ball.
  7. Place dough balls on the sheet. Bake for about 15 minutes.
  8. Place on a wire rack to cool.
  9. Make the icing: mix the lemon juice and powdered sugar together.
    Drizzle over the baked buns. Sprinkle with shredded coconut.

Γλυκά ψωμάκια γεμιστά με κρέμα βανίλια.

Το συγκεκριμένο γλύκισμα είναι Νορβηγικό και καταπληκτικό! Αφράτα γλυκά ψωμάκια γεμιστά με βελούδινη ελαφριά κρέμα βανίλια και γλάσο λεμόνι.

Μερίδες: 12             Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά        Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

norwegian pastries


  • 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
  • 1 1/4 (296 ml) κούπα γάλα χλιαρό
  • 2 κουταλιές του γλυκού ξηρή μαγιά,χωρίς γλουτένη
  • 1/4 κούπα (50 γραμμ) κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο τριμμένο
  • 4 κούπες αλεύρι χωρίς γλουτένη, κατά προτίμηση κατάλληλο για ζύμες
  • 1/2 κούπα τριμμένη καρύδα

Κρέμα βανίλιας

  • 1 κούπα γάλα πλήρε
  • 2 κουταλιές της σούπας αλέυρι χωρίς γλουτένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κρόκοι αυγού, χτυπημένοι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού


  • 3/4 κούπα (96 γραμμ) ζάχαρη άχνη, χωρίς γλουτένη
  • 2 κουταλάκι της σούπας φρέσκος χυμός λεμόνι


  1. Πρώτα, φτιάχνουμε τα ψωμάκια: Σε ένα μπωλ, αναμειγνύουμε το βούτυρο,γάλα, μαγιά,ζάχαρη, αλάτι κάρδαμο και αλεύρι. Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά( Ίσως χρειαστεί λιγότερο, καθώς το κάθε αλεύρι είναι διαφορετικό)
    Σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μία μπάλα ζύμης. Σκεπάζουμε με μεμβρανη ή πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για μια περίπου ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 C.  Σε ένα μακρόστενο ταψί, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μικρές μπάλες και με το δάχτυλο ή το κουτάλι της σούπας, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση της κάθε μπάλας. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα.
  4. Φτιάχνουμε τη κρέμα: Χρησιμοποιώντας μπεν μαρί, προσθέτουμε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το ξύσμα λεμονιού και τους κρόκους αυγού. Σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε με το σύρμα συνεχώς, έτσι ´ψστε να μη σβολιάσει. Φέρνουμε σε σιγανή βράση, μέχρι να πήξει.
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε την κρέμα σε ένα μπωλ, να κρυώσει ελαφρώς.
  6. Τοποθετούμε λίγη κρέμα σε κάθε λακκούβα που έχουμε κάνει στην κάθε μπάλα.
  7. Βάζουμε τα ψωμάκια στο ταψι και ψήνουμε για 15 λεπτά.
  8. Αφήστε τα να κρυώσουν.
  9. Φτιάχνουμε το γλάσο: ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη. Περιχύστε με γλάσο το κάθε ψωμάκι και πασπαλίστε με την τριμμένη καρύδα.

norwegian pastriez